Kültür mantarı, mantarın yetiştirilmesi sürecinde kullanılan bir terimdir. Bu terim, mantarların yetiştirilmesinde kullanılan bir çeşit yapay ortam anlamına gelir. Kültür mantarı, mantarların doğal ortamlarında bulunmayan koşulları yaratmayı amaçlar ve bu koşulları yaratmak için kullanılan malzemeler arasında sterilize edilmiş gübre, sterilize edilmiş saman ve sterilize edilmiş odun külü bulunur. Kültür mantarı, mantar yetiştiriciliği işleminde kullanılan önemli bir araçtır ve mantar yetiştiriciliği yapılacak olan yerlerde kullanılır. Kültür mantarı, mantarın yetiştirilmesi sürecinde çok önemli bir role sahiptir ve mantarın yetiştirilmesinde başarılı olunması için doğru koşulların yaratılması gerekir.
Kültür mantarı yetişme sıcaklığı ve nem oranı
Kültür mantarı yetiştiriciliğinde, sıcaklık ve nem oranı çok önemli faktörlerdir. Mantarın yetiştirilmesi için uygun sıcaklık ve nem oranının sağlanması gerekir. Genellikle mantar yetiştiriciliği için ideal sıcaklık aralığı 20 ile 25 derece arasındadır. Ancak bazı türler için bu sıcaklık aralığı değişebilir. Örneğin, shiitake mantarı için ideal sıcaklık aralığı 25 ile 30 derece arasındadır. Nem oranı ise genellikle %70 ila %80 arasındadır. Bu değerler, mantar türüne göre değişebilir. Örneğin, oyster mantarı için nem oranı %80 ila %90 arasındadır. Kültür mantarı yetiştiriciliğinde sıcaklık ve nem oranının doğru ayarlanması çok önemlidir ve bu değerlerin düzenli olarak ölçülmesi ve kontrol edilmesi gerekir. Bu sayede mantarın doğru şartlar altında yetiştirilebilmesi ve veriminin artırılması mümkün olur.
